モジマン・コレクション

スイスのゾロトゥルン生まれのスイス人シェフ、アントン・モジマンは、トレードマークの蝶ネクタイと、驚異的な料理人としての経歴で知られています。25歳の時、彼は「シェフ・ド・キュイジーヌ」の資格を史上最年少クラスの若さで取得しました。28歳では、ロンドンのドーチェスター・ホテルで「メトル・シェフ・デ・キュイジーヌ」に任命されました。13年間にわたる在任期間中、彼はミシュランの星を2つ獲得しました。

彼は、マーガレット・サッチャーからデビッド・キャメロンに至る5人の英国首相をはじめ、4世代にわたる英国王室に料理を提供するチームを率いてきました。1989年10月以来、アントンはロンドンの高級ダイニングクラブ「モシマンズ」を経営しており、そこでは美食と上質なワインへの情熱が見事に融合しています。 2011年、モジマンズはケンブリッジ公ウィリアム王子とケイト・ミドルトンさんの結婚式後の夕べのレセプションにおける料理の提供を任されました。さらに、過去3回のオリンピック大会ではケータリングパートナーを務めています。