本物のリーダー、本音の対話

本物のリーダーによる本音の語り

本物のリーダー、本音の対話

第1話

なぜこの危機を無駄にしてはいけないのか

ドーチェスター・コレクションのチーフ・ピープル&カルチャー・オフィサー、エウジェニオ・ピリ氏 ― パンデミック中に従業員を一人も解雇しないという厳しい経営判断を下したドーチェスター・コレクションについてエウジェニオ・ピリ氏は、なぜそれが正しい決断だったのかを語り、自身が「コロナの恩恵」と呼ぶものについて詳しく解説するとともに、なぜこの危機を無駄にしてはならないのかを説きます。

第2話

起業の道のりの鍵

フライワイヤーのCEO、マイク・マッサーロ氏 ―同社のIPO成功を発表した後、マイク・マッサーロ氏は、真の起業家とは何かについて、自身の経験と洞察を語った。また、持続可能なビジネスを維持する上で、企業文化がもたらす価値と影響についても語った。 

第3話

過去を糧に、未来を描く

マーク・ラフレイ(リッツ・パリ ゼネラルマネージャー)――マーク・ラフレイは、過去を理解することがいかに未来を築く助けとなるか、また、サービス、忍耐、規律、そして回復力という中核的価値観に焦点を当てることで、顧客が再び訪れたくなるような体験を提供できると語っています。

第4話

サウジアラビアの食文化に革命をもたらす

ラニア・ムアラ、ZADKクッキング・アカデミー創設者兼会長 ― ラニア・ムアラは、サウジアラビア初の料理アカデミーの創設者です。ファストフードがサウジアラビア王国で急速に広まっていく現状に心を痛めた彼女は、この状況に何か手を打つことを決意しました。自身の料理本の執筆からレストランでの勤務を経て、ほどなくしてZADKが誕生しました。

シェフ・シリーズのヒーロー、ウラジミール

名シェフ・シリーズ

「著名シェフ・シリーズ」は、世界的に名高い一流シェフを当校の「スイス・キュリナリー・アーツ・アカデミー」に招き、特別講義を行っていただき、学生たちと共に特別なディナーを調理する企画です。 

世界中のスターたち

「著名シェフ・シリーズ」では、世界的に名高い一流シェフを当校「スイス・キュリナリー・アーツ・アカデミー」に招き、特別講義を行うほか、学生たちと共に限定ディナーを調理します。 

シェフ、ウラジミール・ムキン
田橋俊夫シェフ
シェフ、ウラジミール・パク
シェフ、トニー・オルソン
シェフ、ローラン・スオドー