Bachelor of Science in Angewandter KI für Hotel- und Business Management

Ihr Studiengang beginnt mit den Grundlagen der Gastronomie, des Service, der Kommunikation und der beruflichen Praxis. Sie lernen, wie Gastronomiebetriebe funktionieren, wie Teams unvergessliche Erlebnisse schaffen und warum die menschliche Note in einer technologiegetriebenen Welt nach wie vor unverzichtbar ist.

Gleichzeitig werden Sie in die Grundlagen der Digitalisierung und der KI eingeführt, die bereits jetzt den Geschäftswelt verändern. Dieses erste Jahr vermittelt Ihnen den nötigen Kontext, um zu verstehen, wo KI einen Mehrwert schaffen kann – und wo menschliches Urteilsvermögen, Empathie und Kreativität nach wie vor unersetzlich sind.

Im ersten Studienjahr vertiefen Sie Ihr Verständnis für die Hotellerie und das Management in diesem Bereich. Sie setzen sich damit auseinander, wie Unternehmen Entscheidungen treffen, Mitarbeiter führen, Mehrwert schaffen, mit Kunden kommunizieren und auf ein sich wandelndes globales Umfeld reagieren.

KI und digitale Tools werden in Ihren Lernprozess integriert und helfen Ihnen zu verstehen, wie Daten, Automatisierung und intelligente Systeme zu besseren Geschäftsentscheidungen beitragen. Sie werden lernen, konkrete Herausforderungen in der Hotellerie mit neuen, KI-gestützten Möglichkeiten zu verknüpfen.

Im zweiten Jahr geht es nicht mehr nur um das Verständnis von KI, sondern um deren praktische Anwendung. Sie lernen, wie künstliche Intelligenz zu intelligenteren Betriebsabläufen, personalisierten Gästeerlebnissen, stärkeren Kundenbeziehungen, einer verbesserten Umsatzentwicklung und nachhaltigeren Geschäftsmodellen beitragen kann.

Sie werden an praktischen Aufgaben arbeiten, die die Realitäten der Hotellerie und der Dienstleistungsbranche widerspiegeln. Anhand praxisorientierter Projekte lernen Sie, zu experimentieren, Lösungen zu bewerten, Daten verantwortungsbewusst zu nutzen und KI-Tools zielgerichtet einzusetzen. Hier werden Ideen zu Prototypen und Innovation zur Praxis.

Im letzten Studienjahr entwickeln Sie die strategischen, unternehmerischen und Führungskompetenzen, die erforderlich sind, um KI-gestützte Ideen in geschäftlichen Mehrwert umzusetzen. Sie setzen sich damit auseinander, wie Unternehmen die digitale Transformation verantwortungsvoll vorantreiben können, wobei Menschen, Ethik und die Auswirkungen auf das Geschäft im Mittelpunkt stehen.

Anstelle einer klassischen Abschlussarbeit führen Sie ein Unternehmensgründungsprojekt durch, das sich auf eine Anwendungsmöglichkeit der KI im Hotel business management konzentriert. Sie ermitteln einen konkreten Geschäftsbedarf, entwickeln ein KI-gestütztes Konzept, testen dessen Potenzial und erstellen eine professionelle Präsentation.

Dieses Abschlussjahr spiegelt den Innovationsansatz von César Ritz wider: Die Studierenden beschäftigen sich nicht nur theoretisch mit Ideen – sie entwickeln, refine und präsentieren sie auch.