Echte Führungskräfte, ehrliche Worte
Echte Führungskräfte, ehrliche Worte
Folge 1
Warum wir diese Krise nicht ungenutzt verstreichen lassen dürfen
Eugenio Pirri, Chief People & Culture Officer bei der Dorchester Collection – Nachdem die Dorchester Collection die schwierige finanzielle Entscheidung getroffen hatte, während der Pandemie keine Mitarbeiter zu entlassen, erklärt uns Eugenio Pirri, warum dies die richtige Entscheidung war, und geht näher auf das ein, was er gerne als „Covid-Dividenden“ bezeichnet, sowie darauf, warum wir diese Krise nicht ungenutzt verstreichen lassen dürfen.
Folge 2
Der Schlüssel zum unternehmerischen Werdegang
Mike Massaro, CEO von Flywire – Nachder Bekanntgabe des erfolgreichen Börsengangs des Unternehmens spricht Mike Massaro über seine Erfahrungen und Erkenntnisse darüber, was einen Unternehmer wirklich ausmacht. Außerdem erläutert er, welchen Stellenwert und welchen Einfluss die Unternehmenskultur für die Aufrechterhaltung eines nachhaltigen Geschäftsbetriebs hat.
Folge 3
Aus der Vergangenheit schöpfen, um die Zukunft zu gestalten
Mark Raffray, Geschäftsführer des Ritz Paris – MarkRaffray erläutert, wie das Verständnis der Vergangenheit dabei helfen kann, die Zukunft zu gestalten, und wie die Konzentration auf die Kernwerte Service, Geduld, Disziplin und Belastbarkeit dazu beiträgt, den Gästen ein Erlebnis zu bieten, das sie immer wieder zurückkommen lässt.
Folge 4
Die saudische Gastronomieszene revolutionieren
Rania Moualla, Gründerin und Vorsitzende der ZADK Culinary Academy – RaniaMoualla ist die Gründerin der ersten saudischen Kochakademie. Besorgt darüber, wie schnell Fast Food das Königreich Saudi-Arabien eroberte, beschloss sie, etwas dagegen zu unternehmen. Von ihrem eigenen Kochbuch bis hin zur Arbeit in einem Restaurant dauerte es nicht lange, bis die ZADK ins Leben gerufen wurde.
Reihe „Renommierte Köche“
Im Rahmen der „Distinguished Chefs Series“ besuchen renommierte Spitzenköche unsere Culinary Arts Academy Switzerland, um Gastvorträge zu halten und gemeinsam mit den Studierenden ein exklusives Abendessen zuzubereiten.
Stars aus aller Welt
Im Rahmen der „Distinguished Chefs Series“ besuchen renommierte Spitzenköche unsere Culinary Arts Academy Switzerland, um Gastvorträge zu halten und gemeinsam mit den Studierenden ein exklusives Abendessen zuzubereiten.
Küchenchef Vladimir Mukhin
Küchenchef Toshio Tanahashi
Küchenchef Vladimir Pak
Küchenchef Tony Olsson
Küchenchef Laurent Suaudeau