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Équipe universitaire
Doyen des César Ritz Colleges
Mme Tanja Florenthal est titulaire d'une licence (BSc) de l'université Cornell, ainsi que d'un MBA et d'une maîtrise en sciences de l'éducation. Elle possède une vaste expérience internationale dans les secteurs de l'hôtellerie et de l'éducation. Elle a travaillé dans des écoles de gestion hôtelière aux États-Unis, en Thaïlande, en Inde, aux Émirats arabes unis et en Israël, et est membre de la Cornell Hotel Association. Mme Florenthal a rejoint les César Ritz Colleges Switzerland en 2010 en tant que responsable de programme, avant d'être nommée doyenne. Sous sa direction, l'établissement est devenu la deuxième école hôtelière de Suisse à obtenir l'accréditation fédérale.
Doyen de la Swiss Hotel Management School
Titulaire d'un master en éducation et d'une licence en gestion hôtelière, M. Patrick Taffin accompagne depuis 2012 les étudiants de la SHMS dans leur épanouissement, en les aidant à exploiter pleinement leur potentiel. Il possède 20 ans d'expérience à des postes de direction à l'international dans le secteur de l'hôtellerie et du spa, ayant notamment travaillé pour des marques telles que Ritz-Carlton et Six Senses. Il parle couramment cinq langues. M. Patrick Taffin a été nommé doyen par intérim en 2024.
Doyen de la HIM Business School
Claire Jollain est titulaire d'un master en sciences de l'éducation et d'un master en marketing ; elle apporte une expertise approfondie dans les domaines du marketing, de la gestion et de l'entrepreneuriat. Son expérience en matière de direction couvre de nombreux secteurs, de l'automobile au luxe, où elle a démontré une grande capacité à mener à bien des projets.
Elle a rejoint le Swiss Education Group en 2014 en tant que chargée de cours en gestion événementielle aux César Ritz Colleges, avant d'accéder au poste de responsable de programme. En 2018, elle a été nommée vice-doyenne à la HIM, puis a occupé le même poste sur le campus de Caux de la Swiss Hotel Management School en 2021. En avril 2023, elle est revenue au HIM en tant que doyenne, apportant avec elle une riche expérience et un engagement profond en faveur de la formation dans le secteur de l'hôtellerie.
doyen
Avant de rejoindre les César Ritz Colleges en 1994, le chef Alain Müller a travaillé tant au Canada qu'en Suisse. Il a joué un rôle essentiel dans le succès actuel de la Culinary Arts Academy. Il se passionne pour aider les étudiants à allier leurs compétences culinaires à leur sens des affaires afin de devenir des entrepreneurs culinaires prospères.
Doyen honoraire de l'Académie des arts culinaires
M. Anton Mosimann, OBE, est un chef suisse de renommée mondiale, récompensé par une étoile Michelin, salué pour sa «cuisine naturelle» révolutionnaireetapprécié des membres de la royauté, des dignitaires et des célébrités. À 28 ans, il est devenu la plus jeune personne à occuper le poste de maître chef des cuisines à l'hôtel Dorchester de Londres et, depuis, il n'a cessé de défier les attentes et de tracer sa propre voie, en créant un club gastronomique privé et sa propre entreprise de restauration. En 2004, il a été décoré de l'Ordre de l'Empire britannique pour ses services rendus aux secteurs du tourisme et de l'alimentation, et en 2021, il a été nommé doyen honoraire de la Culinary Arts Academy.
Président de la CEIBS et directeur et conseiller académique de la SEG
M. Dominique Turpin est titulaire de la chaire Dentsu de marketing et doyen des relations extérieures à l'IMD. Il a occupé les fonctions de président de l'IMD et de professeur Nestlé de juillet 2010 à fin 2016. Il a également été directeur du MBA (Master of Business Administration) et du PED (Programme de développement des cadres) de l'IMD. Le professeur Turpin a dirigé des programmes sur mesure pour des entreprises telles que le Groupe SEB, Panasonic et Japan Tobacco International. Il possède une vaste expérience dans l'enseignement, le conseil et la recherche dans les domaines du marketing et de la stratégie internationale, tant en Europe qu'en Asie, en particulier dans les domaines de la gestion de marque, de l'orientation client et de la stratégie de communication.
Équipe de direction
Dirigée par Lu Wang, PDG du Swiss Education Group, l'équipe de direction est composée de professionnels qui se sont illustrés tant dans le monde des affaires que dans le milieu universitaire ; forts de leurs nombreuses années d'expérience et de leurs connaissances, ils allient innovation, rigueur académique et qualité.
Directeur général de SEG
M. Lu Wang apporte près de 20 ans d'expérience dans le secteur de l'éducation. Il est le fondateur et ancien PDG de Langshi Education, dont la mission est de favoriser le développement des étudiants en formation professionnelle en Chine et de les aider à s'adapter à l'évolution du marché mondial. Avant de fonder Langshi, M. Wang a occupé le poste de vice-président du groupe AI Education Business au sein de TAL Education Group (Tomorrow Advancing Life), une entreprise spécialisée dans les technologies éducatives qui soutient l'enseignement public et privé à travers le monde, ainsi que chez Lenovo, où il a occupé divers postes de direction. M. Wang est titulaire d'un MBA de l'université de Hull (Royaume-Uni) et d'une licence en automatisation de l'université de Lanzhou (Chine).
Directeur financier
Mme Patrícia Antunes apporte 30 ans d’expérience internationale dans les domaines de la finance, de l’audit et des opérations, ayant travaillé dans divers secteurs, notamment le luxe, le secteur médical et les services professionnels. Tout au long de sa carrière, elle a acquis une compréhension approfondie de l’ensemble de la chaîne de valeur — de la production à la vente en gros et au détail — tout en mettant résolument l’accent sur la création de valeur durable à long terme. Son parcours international l'a conduite à travers les Amériques, l'Europe, l'Asie et le Moyen-Orient, où elle a acquis non seulement une vaste expertise commerciale, mais aussi une profonde appréciation de la diversité culturelle. Ces expériences lui ont permis d'acquérir non seulement une vision globale, mais aussi une véritable appréciation de la diversité culturelle et de la dynamique de la direction d'équipes internationales. Elle a rejoint Swiss Education Group en 2025 en tant que directrice financière.
Directeur exécutif des relations avec les entreprises et des services d'orientation professionnelle
Ulrika Bjorklund est titulaire d’un master en éducation de l’université de Derby. Elle a occupé le poste de directrice académique de HIM de 2013 à 2023, où elle a mené des initiatives clés qui ont renforcé la présence internationale de l’école. Dans le cadre de ses fonctions actuelles, elle soutient les services d’orientation professionnelle et le développement des étudiants, en aidant ces derniers à atteindre leurs objectifs professionnels. Elle gère également les relations avec les anciens élèves, renforçant ainsi les liens entre les quatre écoles du Swiss Education Group. Forte d'une vaste expérience dans le secteur de l'hôtellerie, acquise à la gestion d'hôtels et de complexes touristiques en Europe, aux États-Unis et dans les Caraïbes, Ulrika combine son expertise du secteur et de l'enseignement pour favoriser la réussite des étudiants et des anciens élèves, contribuant ainsi à la croissance continue de l'HIM et du Swiss Education Group.
Directeur exécutif des partenariats et du développement
Mme Tarsila Fercher a suivi une formation complète dans le domaine de l'hôtellerie au sein d'établissements situés en Suisse, aux États-Unis et au Royaume-Uni, complétée par un master en gestion hôtelière internationale. Sa carrière dans le secteur de l'hôtellerie s'appuie sur une expérience notable acquise en Suisse et au sein de grandes structures aux États-Unis. Avec plus de deux décennies consacrées à l'enseignement et à la formation professionnelle dans le secteur de l'hôtellerie, Mme Fercher a occupé divers postes universitaires et de direction aux Émirats arabes unis et en Suisse. Ses efforts se sont concentrés sur l'identification d'opportunités de croissance et le positionnement stratégique de marques éducatives. Récemment, elle s'est attachée à renforcer le réseau et à améliorer les opportunités de partenariats internationaux pour le Swiss Education Group.
Directeur exécutif des opérations commerciales, des admissions et des inscriptions
Fort de plus de 18 ans d'expérience professionnelle, M. Claudio Raccanello a acquis d'importantes compétences en gestion dans les domaines de l'hôtellerie et du tourisme au Kenya, ainsi que dans ceux de l'hôtellerie et de la formation culinaire en Suisse. Son parcours comprend une enfance passée dans plusieurs pays africains et des études supérieures en France, où il a obtenu un master en gestion des affaires internationales. En 2003, il s'est installé au Kenya pour investir dans une entreprise de safaris. Depuis 2009, Claudio travaille pour le Swiss Education Group, où il a occupé divers postes dans les domaines des admissions, de l'administration, des opérations commerciales, des affaires étudiantes et du recrutement d'étudiants.
Directeur général de la marque et du marketing
Mme Eva Ziegler est une cadre supérieure spécialisée dans la stratégie de marque et le marketing, forte de plus de 25 ans d’expérience dans le développement de la notoriété, de l’image et de l’engagement client afin de stimuler la croissance des entreprises. Elle a travaillé dans divers secteurs, notamment l’hôtellerie, l’art de vivre, la mode et l’automobile. Sa carrière internationale l’a conduite dans de grandes villes telles que New York, Londres, Paris, Bruxelles, Düsseldorf, Barcelone et Vienne. Au cours de la dernière décennie, Eva s'est concentrée sur le marketing transformationnel, guidant les marques traditionnelles vers une approche davantage centrée sur le client et la marque à l'ère numérique. Elle a rejoint SEG en 2023 en tant que chargée de cours à la SHMS avant d'assumer le poste de directrice exécutive de la marque et du marketing pour le groupe en 2024. Elle est titulaire d'une licence en administration des affaires de l'Université d'économie de Vienne.