- César Ritz Colleges
- Culinary Arts Academy Switzerland
- HIM Business School
- Swiss Hotel Management School
De vrais leaders, des discussions franches
De vrais leaders, des discussions franches
Épisode 1
Pourquoi nous ne devons pas laisser passer cette crise
Eugenio Pirri, directeur des ressources humaines et de la culture chez Dorchester Collection – Après que Dorchester Collection a pris la décision financière difficile de ne licencier aucun employé pendant la pandémie, Eugenio Pirri nous explique pourquoi ce choix était le bon et nous parle de ce qu’il aime appeler les « dividendes de la Covid », ainsi que des raisons pour lesquelles nous ne devons pas laisser passer cette crise.
Épisode 2
La clé d'un parcours entrepreneurial
Mike Massaro, PDG de Flywire – Aprèsavoir annoncé le succès de l'introduction en bourse de son entreprise, Mike Massaro partage son expérience et son point de vue sur ce qui définit véritablement un entrepreneur. Il a également évoqué l'importance et l'impact de la culture d'entreprise dans le maintien d'une activité durable.
Épisode 3
S'inspirer du passé pour écrire l'avenir
Mark Raffray, directeur général du Ritz Paris - MarkRaffray explique en quoi la compréhension du passé peut aider à façonner l'avenir, et comment le fait de se concentrer sur les valeurs fondamentales que sont le service, la patience, la discipline et la résilience permet d'offrir aux clients une expérience qui les incitera à revenir.
Épisode 4
Une véritable révolution dans le paysage culinaire saoudien
Rania Moualla, fondatrice et présidente de la ZADK Culinary Academy – RaniaMoualla est la fondatrice de la première académie culinaire saoudienne. Attristée par la rapidité avec laquelle la restauration rapide gagnait du terrain au Royaume d’Arabie saoudite, elle a décidé d’agir. Entre la rédaction de son propre livre de cuisine et son travail dans un restaurant, la ZADK a rapidement vu le jour.
Série « Chefs de renom »
La série « Distinguished Chefs » consiste à inviter des chefs de renommée mondiale à notre Culinary Arts Academy Switzerland afin qu'ils y donnent des conférences et préparent un dîner exclusif avec les étudiants.
Des stars du monde entier
La série « Distinguished Chefs » suit la visite de chefs de renommée mondiale à notre Culinary Arts Academy Switzerland, où ils donnent des conférences et préparent un dîner exclusif avec les étudiants.
Le chef Vladimir Mukhin
Le chef Toshio Tanahashi
Le chef Vladimir Pak
Le chef Tony Olsson
Le chef Laurent Suaudeau